Comment choisir la machine à café parfaite

Comment choisir une machine à café ou une cafetière

Le choix de la machine à café pour la maison dépend du budget, des préférences gustatives et même du style de vie de vous et de votre ménage. Pour commencer, nous proposons de répondre à 4 questions qui vous aideront à choisir le type de technologie. Vous pourrez ensuite en apprendre davantage sur la machine à café / la machine à café qui vous intéresse.

  1. Combien de café buvez-vous? C’est la première question que vous devez vous poser avant d’acheter une machine à café ou une cafetière. Si vous aimez boire quelques grosses tasses à la fois ou si vous avez une famille nombreuse, choisissez un appareil capable de préparer de grandes quantités de boisson. La cafetière d'égouttement éprouvée est idéale à cet effet, car la plupart d'entre elles sont capables de cuire 10 à 12 tasses par cycle. Cependant, si vous ne consommez qu'une tasse à la fois, vous avez besoin d'une machine qui prépare le café à la carte.
  2. Quel goût de café aimez-vous? Les amateurs de café sont aussi variés que les variétés elles-mêmes et chaque type peut offrir sa machine à café / cafetière. Par exemple, une presse française satisfera un vrai gourmet, car elle conserve tous les arômes des grains mieux que les autres. Les cafetières Geyser sont idéales pour les amateurs de café extra fort. Les amateurs de boissons lactées (cappuccino, café au lait, cacao, etc.) doivent acheter une machine à café à capsules ou une machine à café automatique avec cappuccinateur. Eh bien, les amateurs d’espresso ont recommandé des machines à expresso de type caroube.
  3. Comment et quand est-ce que je bois du café? Si vous passez le matin le plus souvent pressé et agité, une cafetière anti-goutte avec une tasse en acier inoxydable à double paroi vous permettra de préparer rapidement du café, mais ne le buvez pas tout de suite, mais lorsque vous êtes prêt. De plus, vous pouvez prendre un thermocup avec vous et boire votre dose de caféine en chemin ou au travail.
  4. Quelle est la taille de ma cuisine? Décidez quel endroit vous pouvez affecter à votre machine à café et éventuellement à un moulin à café sur pied. S'il n'y a pas beaucoup d'espace, vous devriez alors chercher un modèle compact avec un moulin à café intégré.

Maintenant que vous avez répondu à ces 4 questions, examinons le type de cafetière qui vous intéresse le plus.

Cafetière goutte à goutte

C'est probablement le type de cafetière le plus répandu dans le monde, car il est si pratique, peu coûteux et facile à utiliser. Les cafetières d'égouttement peuvent cuire jusqu'à 12 tasses en environ 5-10 minutes. Et bien qu'ils reçoivent de mauvaises critiques sur la qualité du brassage de la part des connaisseurs les plus stricts, pour ceux qui aiment le café américain, pas les expresso, ne boivent pas de bonnes variétés tous les jours, une cafetière de type goutte à goutte sera un excellent choix.

Cafetière goutte à goutte

Un tel "cheval de travail" est un choix idéal pour les familles nombreuses et les amoureux "américains" (café dans une grande tasse et pas aussi fort que l'espresso)

Principe de fonctionnement: L'eau réchauffée dans la cuve s'écoule dans le filtre avec du café moulu puis la boisson est descendue dans le pichet.

Comment utiliser la cafetière goutte à goutte: tout ce que vous avez à faire est de remplir le réservoir d'eau, de verser les grains de terre dans le filtre, d'appuyer sur quelques boutons et le tour est joué, votre café est prêt!

Comment choisir une machine à café filtre:

  • Il est recommandé que le réservoir d'eau soit amovible et non intégré - afin que vous puissiez le détartrer.
  • Plus la puissance de l'appareil est élevée, plus le café est infusé rapidement. D'autre part, plus le temps d'infusion est long, plus le café sera fort.
  • Le filtre dans la cafetière compte-gouttes peut être en papier (jetable) ou en nylon (conçu pour 60 cycles). Les filtres en papier sont bons parce qu’ils sont jetés avec le marc de café, ils filtrent mieux la boisson, mais ils le font un peu plus longtemps. En outre, ils doivent être achetés séparément et toujours en stock.
  • Il est bon que la verseuse chauffée pour le modèle choisi maintienne la température de la boisson finie. En règle générale, cette fonction est disponible pour les cafetières plus chères (à partir de 2500 roubles).
  • La cafetière goutte à goutte peut avoir non seulement un filtre à café, mais également un filtre à eau.
  • Faites attention à la présence de l'option "Drop-stop". Grâce à elle, après avoir retiré la verseuse, le café restant ne coule pas de la partie filtration de l'appareil sur le plateau.
  • Certains modèles vous permettent d'ajuster la force de la boisson, ce qui est toujours utile.
  • Idéalement, l’échelle de mesure est calculée en millilitres et non en tasses, comme c’est souvent le cas. Avant d'acheter une cafetière, assurez-vous que le réservoir et la verseuse disposent tous les deux d'une jauge de graduation.
  • La verseuse en verre doit être munie d'un rebord conçu pour empêcher le contenant de se briser.
  • Pour deux personnes, vous pouvez acheter un mini-modèle qui sert du café dans deux tasses à la fois et non dans un seul pichet.

Les prix: les modèles les plus simples peuvent coûter à partir de 1000 roubles, cafetières haut de gamme - à partir de 2500 roubles.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir un aperçu de 4 modèles de cafetières à micro-ondes.

Cafetière Geyser

Le bon vieux procédé de préparation du café dans une cafetière Geyzernaya sur le poêle reste toujours populaire parmi les cafetières. La raison en est un faible coût et la simplicité de conception et, bien sûr, la force de la boisson, qui est obtenue à atteindre.

  • Le café d’une machine à café à geyser est un peu plus riche en goût que le café d’une machine à café filtre, mais n’est pas meilleur qu’une machine à expresso.
  • Geyser cafetière sur la cuisinière

L'inconvénient des cafetières à geyser est qu'elles nécessitent une attention particulière lors de la préparation du café et d'un petit volume de réservoir. En fait, une cafetière à geyser est un appareil destiné à une ou deux personnes. Faire cuire quelques tasses de café pour les invités sera assez difficile. Cependant, il n'est pas possible de fabriquer une boisson inférieure au volume indiqué par le fabricant.

Principe de fonctionnement: lorsque l'eau bout dans la partie inférieure de la cruche, elle passe sous pression dans la partie centrale avec du café moulu, la traverse et finalement, la boisson tombe dans la partie supérieure de la cafetière.

Comment utiliser une cafetière à geyser: Remplissez le compartiment inférieur avec de l’eau, et celui du milieu remplit complètement le café (mouture moyenne), puis assemblez les pièces de la cafetière et placez-le sur le réchaud. Après 3-4 minutes, dès que de la vapeur sort du bec ou qu'un sifflement commence à sortir, retirez la cafetière du feu et profitez de votre boisson. L'astuce principale consiste à ne pas abuser du café et à ne pas le porter à ébullition, sinon le goût sera amer.

  • Les cafetières électriques à geyser ne nécessitent même pas de cuisinière, elles chauffent et s'éteignent automatiquement.

Comment choisir une cafetière à geyser:

  • Le volume est le premier critère de choix d'une cafetière à geyser. Considérez qu'une tasse «italienne», qui mesure le plus souvent le volume d'une cafetière, ne fait que 50 ml, soit seulement un quart d'une tasse standard.
  • Le degré de préparation de la boisson est plus pratique pour déterminer si le ballon est en verre et non en métal.
  • La fonction de maintien de la température du café vous permettra de boire une boisson chaude immédiatement, mais dans les 30 minutes suivant sa préparation.
  • Pour une cuisinière à induction, vous devez acheter une cafetière spécialement conçue à cet effet.
  • La poignée de l'appareil doit être en matériau isolant.

Les prix: 1200-4000 roubles (le prix des machines à café à geyser standard) et 4000-8000 roubles. (coût des modèles électriques).

Machine à café Rozhkovaya (machine à expresso semi-automatique)

Cuisiner près de l'idéal de l'espresso, du cappuccino ou du latte à la maison peut se faire dans la machine à expresso à la caroube, également appelée semi-automatique ou manuelle. Cette unité est chère, mais grâce à une extraction plus efficace du café, elle nécessite un tiers de grains en moins.

Machine à expresso

  • Les machines à café Carob sont détachées et intégrées à la cuisine.

Principe de fonctionnement: dans une machine à café semi-automatique, la boisson est préparée non pas avec de l'eau bouillante, mais avec de la vapeur d'eau traversant une couche de café moulu dans un cornet pressé dans une corne à haute pression (9-15 bars).

Café moulu dans une corne

À bien des égards, le goût de l'espresso de caroube dépend de la façon dont le café moulu a été percuté. À propos, vous pouvez expérimenter avec le goût de la boisson, en changeant la force de pression sur la tempera

Comment utiliser la machine à expresso à la caroube: Vous devez d’abord remplir la chaudière avec de l’eau. Ensuite, le café moulu est versé dans un cornet spécialement conçu (support, filtre à orifice), tassé manuellement dans une «tablette» avec tempera et inséré dans le groupe de distribution. Ensuite, il vous suffit de démarrer la voiture et d'attendre environ une demi-minute, le temps que la boisson se verse dans un gobelet préparé à l'avance.

  • La plupart des machines à expresso peuvent préparer non seulement un espresso, mais aussi une mousse de lait pour cappuccino ou un café au lait en utilisant un panarello ou un cappuccinateur automatique, qui battent le lait à la vapeur.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir comment préparer un cappuccino à l'aide d'une machine à café semi-automatique avec un cappuccino panarello manuel.

Comment choisir un type de cornet de machine à café (semi-automatique):

  • La corne du cuiseur à expresso peut être en métal ou en plastique. Le cornet métallique est non seulement plus sûr, mais également meilleur pour l'extraction du café. L'espresso, infusé dans un filtre à orifice en plastique, s'affaiblit.
  • La machine doit avoir une option de protection automatique contre la surchauffe qui prolonge la durée de vie de l'unité et vous protège des brûlures.
  • Il est souhaitable que votre machine à café ait pour fonction de maintenir la température de la boisson finie.
  • Avoir deux pompes vous permet de faire un cappuccino et un expresso en même temps.
  • La machine à café doit avoir un plateau d'égouttage.
  • Option utile cafetières rozhkovogo - la possibilité de brasser non seulement les haricots moulus, mais aussi des gousses (voir photo). Les dosettes sont une «tablette» de papier filtre et un «remplissage» de café moulu et compressé en portions. Une gousse correspond à 1 tasse de boisson. L'espresso, préparé à partir de gousses, s'avère très savoureux et le processus de préparation du café devient plus facile.
  • Pod dans la corne
    Pod dans la corne

Prix: de 8 à 70 mille roubles, en fonction de la puissance, du volume du réservoir d'eau et de la fonctionnalité.


Machine à café automatique

Si les types précédents de machines à café requièrent votre participation / contrôle, une machine à café automatique permet de réaliser la boisson parfaite presque sans vous. Ce que cela fait est un cycle complet de travail - de la mouture des grains de café à l'autonettoyage. Le seul inconvénient d'une machine à café automatique est son prix élevé (650 $ en moyenne).

machine à café automatique

  • Le processus de cuisson 1 partie (du broyage au renversement) ne prend que 30 à 40 secondes.

Comment utiliser la machine à café automatique: Ajoutez du café en grains, versez de l'eau, sélectionnez la force de la boisson, définissez le nombre de portions souhaité et allumez l'appareil. En une demi-minute, votre expresso maison parfait sera prêt.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu vidéo d'une machine à café entièrement automatique du groupe de prix moyen de la société KAFFITCOM.

Comment choisir une machine à café automatique: En fait, toutes les machines à café automatiques sont similaires et produisent du café presque aussi bien. Les modèles de différentes catégories de prix ne diffèrent que par la conception, la taille et l'ensemble des fonctionnalités.

  • Par exemple, la machine à café la moins chère en 2016, la série 2000 HD8649 de Philips ne possède pas de régulateur de forteresse, ne prépare que du café en grain et uniquement de l'espresso (toutefois, vous pouvez préparer des boissons à base de lait manuellement à l'aide du cappuccinateur intégré).Mais l'une des machines à café les plus chères pour la maison Delonghi ESAM 6904 dispose d'un écran LCD, de touches tactiles, de deux thermoblocs, vous permet de choisir la hauteur de la peau et même de cuire du chocolat chaud en appuyant simplement sur une touche. Cependant, le café qu'ils préparent a à peu près la même qualité et à la même vitesse.

Par conséquent, vous devez choisir l’unité sur la base du rapport prix-fonctionnel. Avec "toutes choses égales par ailleurs", il est nécessaire de privilégier une machine à corps en métal, un moulin à café en céramique, avec une hauteur de gobelet supérieure, plus de pression et de puissance. Avant d'acheter, veillez à déplacer le tube du cappuccinateur, les récipients contenant de l'eau, des céréales et des gâteaux et à appuyer sur des boutons.

Les prix: à partir de 20 mille roubles.

Machine à café à capsules

La cafetière à capsules est le meilleur choix pour les amateurs d’espresso et de boissons moussées, mais ne le souhaite pas: dépenser beaucoup d’argent pour acheter une machine à café, préparer son propre café dans n’importe quel type de cafetière ou simplement ne pas aimer nettoyer les parties

  • Les cafetières à capsules sont conçues pour préparer du café uniquement à partir de capsules et de gousses dosées. Ils sont très pratiques aussi bien dans la préparation des boissons que dans le nettoyage. Pour maintenir l’appareil en ordre, il n’est nécessaire que tous les trois mois de démarrer le cycle de «cuisson» avec une tablette de nettoyage spéciale.

Machine à café à capsules

Cependant, d’une part, les machines à café à capsules ne peuvent cuire qu’une tasse par cycle et, d’autre part, elles limitent quelque peu le choix des variétés (bien qu’il existe de nombreuses variantes de capsules). Et troisièmement, il faut acheter du café dans les magasins spécialisés. De plus, le cappuccino et la mousse de latte sont fabriqués à partir de lait en poudre et sont également emballés dans une capsule séparée. Il s'avère que pour faire un cappuccino, il faut utiliser deux capsules, ce qui n’est pas trop économique. Bien entendu, le goût de telles boissons perd les boissons de la machine à café.

Principe de fonctionnement: la capsule est percée, le café est mélangé à un courant d'air, puis de l'eau pénètre dans le compartiment avec du café sous haute pression.

Comment utiliser la machine à café à capsules: tout ce que vous avez à faire est d'insérer la capsule dans un compartiment spécial, de remplir le réservoir d'eau et d'appuyer sur le bouton de démarrage.


Comment choisir une cafetière à capsules: Vous trouverez des conseils pour choisir une cafetière à capsules et les capsules elles-mêmes dans l'histoire vidéo suivante.

Mais la critique vidéo du modèle de capsule populaire Nescafé Dolce Gusto krups kp 2205 melody 3.

Prix: 3000-19000 frotter.

Enfin, nous proposons de visionner une vidéo générale sur la manière de choisir la machine à café / cafetière adaptée à la maison.

Voir aussi le matériel: 12 conseils pour choisir une machine à pain pour la maison.

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4 commentaires

  1. Julls tr dit

    Je suis une machine à café FORD avec moulin à café intégré et télécommande Redmond Skykofe, un café très confortable et élégant est obtenu

  2. Ala dit

    J'adore les machines à café, nous nous sommes achetés à la maison pour cette raison, à cause de ma dépendance. Hotpoint choisi, machine très cool, cela fonctionne comme il se doit. Et délicieux café))

  3. Grigory Knyazev dit

    Je bois du café tous les jours, je n’ai donc pas acheté de cafetière chère, j’ai choisi les systèmes capsule Krups, Dolce Gusto. En principe, satisfait, cuisine rapidement, savoureux, sans bruit et ne nécessite pas de lavage constant. Les capsules prennent Di Maestri Cortado et Di Maestri Vellutato. Au matin et au soir juste. Il s'est levé, a bu une tasse et est allé au travail, est entré et a bu une tasse sur le canapé) Le café est délicieux.

  4. Ira Volnenko dit

    Nous avons acheté une machine à café Hotpoint pour le Nouvel An, je comprends maintenant pourquoi elle est si louée), c’est très bien, beaucoup de types de café font

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